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菓子

知る人ぞ知る銘菓王国なのです

徳島県は、知る人ぞ知る銘菓王国なのです。たとえば、高級和菓子等に好んで使われる上質の甘味『阿波和三盆糖』は、徳島が育てた上品で奥深い味わいを持つ砂糖の王様。また県産なると金時(サツマイモ)は、持ち前の甘みが生かされ、和洋さまざまなお菓子の素材として主役をつとめています。ほかにも山の滋味と寒風が育てる巻柿、熟練のお菓子職人さんが真心を込めて手作りする蒸し菓子、まんじゅう、ういろうなど、銘菓王国の名に恥じない、阿波伝統のお菓子があふれています。

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