徳島からの贈り物代表「すだち」
なると金時、ワカメに地酒、徳島県には、たくさんの「美味しい」があります。それらの中でも「すだち」は、徳島からの贈り物として堂々の横綱クラス。栽培面積・生産量・出荷量ともに日本一の徳島県産「すだち」は、焼き魚やお刺身、冷や奴、漬け物、お味噌汁、天ぷら、肉料理…と、さまざまなお料理にさっとしぼりかけるだけで、味を引き立てる摩訶不思議な調味素材です。お料理だけでなく、焼酎やカクテルにもよくあいますので、ぜひ、お試しくださいませ。
| ここが自慢 【新鮮！美味しい!産地直送】 |
あるねっと徳島では、色、形、味のバランスが良い「すだち」を厳選して全国のみなさまに出荷しています。シーズンには、ほぼ毎日入荷する「すだち」の新鮮さが自慢です。
サイズは様々ありますが、3Lサイズはその玉の大きさが特徴。露地はハウスよりも皮が堅めですが、果汁は露地の方が多くなっています。
【使用法の例】
すだちは果汁を様々なものにしぼりかけて食べるもので、アメリカのレモンに匹敵して栄養的にもビタミンCを豊富に含んでおり、高級調味料としても珍重がられているものであります。
6〜7月の果汁の少ない頃は果皮をわさび下し等で摺って、スマシ汁、冷やしそうめん、冷やしやっこ等にかけて食べます。
8〜10月（秋期）の果汁が多い頃は二つ輪切りにして刺身、焼き魚、汁物、焼松茸、寿司、湯豆腐、漬物、味噌などに搾りかけて召し上がると、新生の雅味がありしかも保健的であります。
| 桑地屋／鳴門市撫養町木津１２５８−１７ |
5,000円
